قد يواجه إنتاج كل نوع من الجوز صعوبات فريدة: على سبيل المثال ، يخاف الجوز من كارثة الصقيع ، والأفلاتوكسين في الفول السوداني وما إلى ذلك. ومع ذلك ، فإن بعض التحديات هي نفسها بالنسبة لصناعة الجوز بأكملها.
تستهلك الصين ما يقرب من 45 في المائة من إنتاج الجوز في العالم ، و 21 في المائة من الصنوبر ، و 8 في المائة من المكاديميا سنويًا. إنه مستهلك كبير للجوز في العالم. سيستمر استهلاك المكسرات في الصين في النمو ، لكن التحديات قصيرة الأجل مثل الحروب التجارية والكوارث الطبيعية موجودة.
سلامة الغذاء هي أهم جانب من جوانب إنتاج الجوز. سيؤدي الفشل في تلبية معايير السلامة إلى تعرض المؤسسة للضرر في سمعتها ، بل وحتى فقدان العمل بالكامل وانتهاك القانون. قبل بداية موسم إنتاج الجوز ، يجب على المؤسسات إجراء الفحص الذاتي أولاً ، مما يساعد على تجنب هذه المشكلات بشكل فعال.
