كيف يتم تصنيف الثمار؟
يجب على جامعي الفاكهة إجراء اختيار أولي للفواكه عند الحصاد في البساتين، ويجب عدم تعبئة جميع الفواكه الفاسدة والفواكه غير الصالحة للاستخدام في صناديق ونقلها إلى ساحة التعبئة. بعد دخول الفاكهة إلى ساحة التعبئة، يتم اختيارها وتصنيفها بشكل عام في عمليتين. في الوقت الحاضر، تقوم معظم وحدات إنتاج وإدارة الفاكهة بالاختيار والتصنيف في نفس الوقت، وهو ما يشار إليه مجتمعًا بالتصنيف.
تميل ساحات التعبئة الحديثة إلى فرز الفاكهة أولاً حسب الجودة، ثم يتم تصنيف ثمرة كل درجة حسب الحجم. يتم الاختيار حسب الجودة، ويتم تصنيف كل فاكهة حسب الحجم والنوع. عادة ما يتم التدرج على طاولة اختيار الثمار، وهي عبارة عن حزام ناقل مطاطي، ويقف محدد الثمار على جانبي الحزام الناقل لإزالة الثمار التي لا تتوافق مع المواصفات، أو الشكل غير المنتظم، أو الكبيرة جدًا أو الصغيرة جدًا وإرسالها للمعالجة أو المعالجة الأخرى. يتم بعد ذلك تصنيف الفواكه المناسبة للبيع والتخزين الطازجة حسب الحجم.
يتم بشكل عام اختيار طريقة التصنيف الاصطناعي الحالية وتصنيفها وفقًا للحجم واللون والشكل والنضج والأمراض والآفات والإصابات الميكانيكية للفاكهة، ووفقًا لمعايير المبيعات المحلية والأجنبية المنصوص عليها من قبل الدولة. من خلال التصنيف، تكون مواصفات الفاكهة هي نفسها، والجودة متسقة، وهي مناسبة للتغليف والنقل والمبيعات، ويتم تحقيق التشغيل الموحد لإنتاج الفاكهة ومبيعاتها.
تم تصنيف ساحات التعبئة الحديثة آليًا، وغالبًا ما يتم تقسيم الثمار تلقائيًا إلى مراحل بناءً على وزن الثمرة أو القطر العرضي. كما بدأت ميكنة الحمضيات والتفاح باستخدام آلات إزالة الشعر بالشمع المتدرجة. يتم تنفيذ العمليات اليدوية عمومًا باستخدام ألواح تصنيف الفاكهة. يتكون لوح التصنيف من 6 إلى 7 فتحات دائرية بأقطار مختلفة منحوتة على لوح خشبي أملس مستطيل. عند التدريج، يتم إدخال الفاكهة في الحفرة يدويًا، ويمكن فصل مستوى الفاكهة بسرعة. يستخدم العمال ذوو الخبرة عمومًا مزيجًا من القياس اليدوي والفحص البصري للتصنيف، ويمكنهم فصل مستوى الفاكهة بسرعة.
دور تصنيف الثمار:
ويتجلى دور تصنيف الفاكهة بشكل رئيسي في أربعة جوانب: أولا، قياس القيمة الاقتصادية للفاكهة نفسها، وتمييز وبيع الفواكه ذات الجودة المختلفة، وتحقيق جودة عالية وأسعار تنافسية. تبدو الفواكه المصنفة متساوية، والحجم متشابه، والتعبئة أفضل، ولها مظهر أكثر مبيعًا، ويمكن بيعها بشكل طبيعي بسعر مرتفع. ثانيا، يؤدي إلى توحيد إنتاج الفاكهة وتداولها وغيرها من الروابط، مما يقلل من الخسائر ويقلل من الهدر؛ والثالث هو ضمان مصالح العرض والطلب؛ والرابع هو تعزيز القدرة التنافسية الدولية للفواكه المحلية وزيادة عتبة استيراد الفواكه الأجنبية.
إن فرز الثمار بعد قطفها من الشجرة ينتمي إلى عملية الإنتاج. في عملية التصنيف والغربلة، فإن إزالة الثمار التي بها حشرات والفواكه ذات الجلد المصاب مسبقًا يمكن أن يقلل بشكل فعال من انتشار الآفات والأمراض، كما يوفر على المستهلكين المتاعب عند الاستهلاك.
ومع ذلك، فإن تصنيف الفاكهة أمر معقد ويتكون عمومًا من مؤشرات متعددة، مثل حجم الثمرة ونضارتها وطول الساق ولون الجلد والآفات والأمراض. في الماضي، كان مزارعو الفاكهة يزرعون الفاكهة، ولم يكن هناك معيار موحد للحصاد وسعر البيع. يعتمد الفرز على الخبرة الشخصية. بشكل عام، يحكم سيد الفرز على القطر وفقًا لشعوره الخاص، ثم حجم قبضته. قد يبدو هذا النهج بسيطًا وعمليًا، إلا أنه من الصعب جدًا تطبيقه عمليًا.
الآن، أصبح التصنيف والفرز يحتوي على ممهدة مسامية، ومقياس سكر محمول، وعينة ألوان مطبوعة للمقارنة. هناك أيضًا بعض التعاونيات الزراعية أو موزعي المنتجات الزراعية الذين يستخدمون آلات الفرز الأوتوماتيكية بشكل مباشر، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة ويحسن كفاءة الفرز.
إذا لزم الأمر، يمكنك النقر على الموقع للتواصل معنا:
