تعتبر صينية تحميص المكسرات Zhengzhou Lerford، التي تتميز بالتحكم الذكي في درجة الحرارة و-السرعة المنخفضة، والتلف-، أداة فعالة ومفيدة لشركات تجهيز الأغذية.
هذا ثلاثة-في-واحدمعدات تحميص الجوز الذي يدمج وظائف التحميص والتحكم في درجة الحرارة والتحريك.
آلة تحميص الجوز الخاصة بشركتنا هي عبارة عن معدات تجهيز أغذية مصممة خصيصًا لمعالجة الجوز. وظيفتها الرئيسية هي إزالة الرطوبة الزائدة من المكسرات (المواد الخام)، وهي قطعة أساسية من المعدات للمعالجة العميقة للمكسرات، وإنتاج الأطعمة الخفيفة، ومعالجة المنتجات الزراعية.
الاستخدامات الرئيسية
تم تصميم هذه المعدات لمعالجي الأغذية الذين يسعون لتحقيق الجودة. وتشمل استخداماته الأساسية ما يلي: التحميص الدقيق.
هذه الآلة مناسبة تمامًا لتقنيات المعالجة مثل تحميص الملح وإضافة نكهات مختلفة. فهو يقوم بتحميص المكسرات والبذور وتحسين رائحتها، حيث يعد بمثابة خطوة حاسمة-قبل المعالجة في إنتاج المنتجات المعالجة-العميقة مثل الشوكولاتة والمعجنات والآيس كريم. تعتبر آلة التحميص مثالية لتطوير صيغة المنتج الجديد، واختبار العمليات، وإنتاج -دفعة صغيرة من الإصدار المحدود والمكسرات الفاخرة المصنوعة يدويًا.
|
نموذج |
البعد (مم) |
محرك |
القدرة (كجم / ساعة) |
وزن (كجم) |
|
آر إكس-50 |
1470*750*1200 ملم |
0.75+14كيلوواط |
100-150 |
100 |
|
آر إكس-100 |
1700*850*1200 مللي متر |
0.75+18كيلوواط |
200 |
800 |
|
آر إكس-200 |
2100*1100*1400 مللي متر |
1.5+26كيلوواط |
300 |
900 |
|
آر إكس-300 |
2100*1300*1550 مللي متر |
1.5+33كيلوواط |
400-500 |
1200 |
فلسفة الإنتاج الأساسية
نظرًا لوجود فجوة في السوق لاحتياجات الإنتاج التالية التي تتجاوز آلات التحميص القياسية-الكبيرة الحجم، قمنا بإنتاج صينية تحميص الجوز هذه:
1. المرونة وإمكانية التحكم: تعمل آلتنا على حل مشكلة عدم قدرة خطوط الإنتاج الكبيرة المستمرة على التبديل بشكل متكرر وسريع بين الأصناف ومعلمات العملية، مما يحقق "وعاء واحد، وظائف متعددة".
2. الحفاظ على طبقات النكهة: فهو يحل مشكلة دوران الهواء الساخن القسري، مما قد يؤدي إلى إزالة المواد العطرية المتطايرة بشكل مفرط. من خلال نقل الحرارة بالتلامس والاحتفاظ المناسب بالرطوبة، فإنه يحبس ويطور نكهات المكسرات ذات الطبقات المعقدة بشكل أفضل.
3. الكفاءة الاقتصادية للإنتاج-الصغير الحجم: نظرًا لفعالية التكلفة-العالية، أصبحت هذه الآلة الصغيرة أداة إنتاج-منخفضة الاستثمار وعائدًا-عاليًا للعلامات التجارية الناشئة-، وورش عمل الذواقة، والمقاهي، ومطابخ المطاعم، ومراكز البحث والتطوير في المصانع الكبيرة.
4. رؤية العملية والمشاركة: إنها تحل مشكلة تشغيل "الصندوق الأسود" في المعدات المغلقة بالكامل. يمكن للمشغلين ملاحظة التغيرات في اللون والرائحة وصوت المكسرات بشكل مباشر، مما يسمح بالتدخل في الوقت الفعلي- وتحقيق "تحكم الحرفي" الحقيقي.
الميزات الأساسية لمعدات تحميص الجوز
-جسم الوعاء المركب عالي الجودة: يستخدم هيكلًا مركبًا سميكًا-من القاع (مثل الجزء السفلي من النحاس-المغطى بالفولاذ المقاوم للصدأ) لضمان التوصيل السريع والمتساوي للحرارة، والاحتفاظ الثابت بالحرارة، وتجنب النقاط الساخنة المحلية. تقدم شركة Lairfu آلات تحميص الجوز من مادتين، الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني، لتلبية احتياجات المعالجة والامتثال لمعايير الإنتاج.
نظام التحكم الدقيق في درجة الحرارة: تم تجهيز آلتنا بجهاز تحكم رقمي في درجة الحرارة PID، والذي يمكنه مراقبة درجة حرارة الوعاء أو المادة في الوقت الحقيقي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة.
تصميم الخلط: أثناء التشغيل، نقوم بتحسين سرعة الخلط عن طريق ضبط نظام الخلط الكهربائي لضمان تسخين كل صمولة بالتساوي.
خيارات التدفئة المتعددة: تقدم شركتنا ثلاث طرق مختلفة للتدفئة: التدفئة بالغاز، التدفئة الكهربائية، والتدفئة الكهرومغناطيسية، لتلبية متطلبات العملاء المختلفة.
ملاحظة: إذا كان لديك أي أسئلة حول تسخين هذه المعدات، فلا تتردد في الاتصال بنا.
سيناريوهات التطبيق النموذجية
إن منتجنا آلة تحميص الجوز، كمعدات معالجة أساسية، يتم إستخدامها لإنتاج المكسرات ذات النكهة المتخصصة. يمكن استخدامه في العديد من الأماكن:
1. يمكن استخدامه في المقاهي والمخابز لتحميص المكسرات في-الموقع لتزيين الحلوى، أو معالجة المكونات، أو البيع المباشر، مما يعزز القيمة المضافة للمنتج ونضارته.
2. يمكن استخدامه في المطابخ المركزية للمطاعم لتوفير -مكونات الجوز المحمص المخصصة للأطباق والسلطات والصلصات.
3. يمكن لمختبرات البحث والتطوير في مصانع الأغذية استخدامها لاختبار صيغة المنتج الجديد، وإنتاج العينات، واستكشاف معلمات العملية.
4. مراكز معالجة المنتجات الزراعية: للحصول على-قيمة مضافة من معالجة المكسرات المتخصصة المحلية.
المواد الخام المطبقة
آلة التحميص هذه متعددة الاستخدامات، ومناسبة بشكل خاص للمعالجة: الجوز، اللوز، الكاجو، البندق، المكاديميا، البقان، الصنوبر، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور البطيخ، إلخ.
ملاحظة: بالنسبة للمواد الخام المختلفة، نحتاج إلى التحكم في الوقت بأنفسنا، وضبط معلمات العملية لتتناسب مع خصائص المواد الخام، وإدارة العملية بشكل جيد لضمان التحميص والنكهة المرضية، مع تجنب الاحتراق وفقدان العناصر الغذائية.
البقوليات والحبوب: حبوب البن، وحبوب الكاكاو، والفول السوداني، وفول الصويا (يتطلب تعديل العملية).
لماذا تختار لدينامعدات تحميص الجوز?
1. السعي لتحقيق "التوحيد" و"الاتساق" النهائي: يمكننا تعديل الصيغة والعملية في أي وقت لتجنب المواقف التي يكون فيها "النصف محترق والنصف الآخر خام"، وتكون جودة نفس الدفعة من المنتجات غير متناسقة. آلة التحميص هذه هي المنصة المثالية لحل هذه المشاكل. متينة وقوية: ماكينة التحميص الخاصة بنا مصنوعة في المقام الأول من الفولاذ المقاوم للصدأ (يحتوي على ما يقرب من 18% كروم و8% نيكل (18-8)، وهو من الدرجة الغذائية-} ومقاوم للتآكل) والفولاذ الكربوني (يتراوح محتوى الكربون عادةً بين 0.0218% و2.11%، مع قوة وأداء معالجة جيدين).
2. فعالية التكلفة العالية-: تحقيق إنتاج منتج عالي الجودة-وقيمة مضافة-عالية- باستثمارات وتكاليف عمالة منخفضة نسبيًا.
3. عملية سهلة:
عند تشغيل آلة تحميص الجوز، فإن الخطوة الأولى هي تنظيف الوعاء وشفرات التحريك، والمعلمات المحددة مسبقًا وفقًا لأنواع مختلفة من المكسرات - على سبيل المثال، المكسرات المقشرة عند 120-140 درجة، وسرعة التحريك 8-12 دورة في الدقيقة؛ المكسرات الصغيرة (الفول السوداني، بذور عباد الشمس) على درجة حرارة 100-120 درجة، السرعة 15-20 دورة في الدقيقة. الخطوة الثانية هي إضافة المواد الخام إلى الوعاء المسخن مسبقاً، وملء 55%-70% من سعة الوعاء (لمنع التسخين غير المتساوي أثناء التشغيل). الخطوة الثالثة هي أخذ عينة والتحقق من مدى نضجها كل 5-8 دقائق للمكسرات المقشرة وكل 3-5 دقائق للمكسرات الصغيرة. بمجرد وصول المنتج النهائي إلى المستوى المقرمش، فإن الخطوة الرابعة هي إيقاف تشغيل وظيفة التسخين ومواصلة التحريك لمدة 1-2 دقيقة لتبديد الحرارة. أخيرًا، قم بتفريغ المنتج واتركه ليبرد. بعد أن يبرد الوعاء إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتنظيفه جيدًا.
التعليمات
01. ما هي أنواع المكسرات التي يمكن لآلة التحميص هذه تحميصها؟ هل يمكنه التعامل مع المكونات ذات الأحجام المختلفة وسمك القشرة، مثل بذور عباد الشمس والجوز واللوز؟
02. هل يتم تسخين المكسرات المحمصة بالتساوي؟ هل سيكون هناك أي حرق موضعي أو نقص في الطهي؟
03. كم من الوقت يستغرق تحميص مجموعة من المكسرات؟ ما هي القدرة الإنتاجية للساعة الواحدة لآلة واحدة؟ هل يمكنها تلبية متطلبات حجم المعالجة اليومية لدينا؟
04. هل لدى الآلة وظيفة التحريك؟ هل ستؤدي قوة التقليب إلى سحق-المكسرات ذات القشرة الرقيقة (مثل الفستق)؟
05. هل العملية معقدة؟ كم عدد الأشخاص اللازمين لتشغيله؟ هل يمكن توفير تكاليف العمالة؟
06. ما هي قدرة التحميل للآلة؟ هل هناك حد أدنى/أقصى للتحميل؟
يرجى الاتصال بـ Lerford للحصول على المعلومات التالية:
دورة إنتاج آلة التحميص
متطلبات التحكم في التكاليف: تكلفة شراء الماكينة + تكاليف التشغيل
ما بعد-متطلبات خدمة المبيعات: الخدمة + الدعم الفني
المتطلبات الإضافية: موافقات العلامة التجارية والحالة + تعليقات المشتري
المواصفات الفنية وتوصيات المعالجة
الوسم : معدات تحميص الجوز، موردي معدات تحميص الجوز في الصين، مصنع
